طريقة سهلة وسريعة لعمل الكبدة الضاني بالثوم

الكبدة الضاني من أهم الأنواع التي توجد بها الكثير من المعادن والفيتامينات المفيدة للبشرة والشعر والجسم الإنسان، وهي مليئة بالدم الذي يعمل على حماية الجسم من تعرضه الأنيميا أو فقر الدم، وجميع النساء يريدون باستمرار تحضير الكبدة بالعديد من الأشكال والنكهات المختلفة وهذا ما سوف نقدمه لكم اليوم من خلال هذا المقال، سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكبدة الضاني بالثوم وهي تعتبر من اسهل وأسرع الوصفات التي يتم تقديمها في العيد، ويحب تناولها جميع الأشخاص في كل مكان لأنها لذيذة وشهية وذات مذاق مميز.

مقادير عمل الكبدة الضاني بالثوم

• كبدة ضاني.
• فصوص ثوم صحيح.
• زعتر طازج.
• عصير ليمون طازج.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون طازج.
• زيت ذرة.
• خل.
• طريقة تحضير الكبدة الضاني بالثوم
• تبلي الكبدة بجميع المكونات التي توجد لديك وهي الليمون، والثوم، والخل، والملح، والفلفل الأسود المطحون.
• ثم ضيفي الزعتر الطازج إلى المزيج السابق.
• احضري مقلاة وضعي بها القليل من الزيت.
• ثم قلبي الكبدة وبعد ان تأخذ اللون البني من الجانبين.
• قومي بإطفاء الكبدة من على النار بالليمون والخل.
• وقدميها ساخنة مع خبز أو مكرونة أو أرز حسب الرغبة وأحضري معها البطاطس المقلية والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة.

مقادير طريقة أخرى لعمل الكبدة الضاني بالخل والثوم

• نصف كيلو كبدة ضاني مقطعة إلى شرائح.
• ربع كوب من الزيت.
• ربع كوب من الخل.
• ٢ ملعقتان كبيرتان عصير الليمون الطازج.
• ٢ ثمرة فلفل حار مقطع شرائح.
• 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون ذات رائحة مميزة.
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون طازج.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون.

طريقة تحضير الكبدة الضاني بالخل والثوم

• داخل إناء كبير ضعي الكبدة والخل وعصير الليمون والكمون والزنجبيل والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيداً.
• اتركي الكبدة جانباً أو في الثلاجة لمدة لا تقل عن 40 دقيقة.
• علي نار متوسطة قومي بتسخين الزيت جيداً، ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار، وقلبي لمرة واحدة فقط.
• أضيفي الكبدة بالتتبيلة الخاصة بها، وقلبيها لمدة ٥ دقائق.
• تحضيرها في طبق التقديم، وتقدم ساخنة مع الخبز والسلطات والبطاطس المحمرة.