التخطي إلى المحتوى
طريقة سريعة وسهلة لعمل كرات اللحم والباستا
الباستا بكرات اللحم

كرات اللحم والباستا وصوص الطماطم، وصفة شهية ولذيذة المذاق ويمكن ان تحضروها بوقت قصير.

مقادير الباستا بكرات اللحم

  • ٥٠٠جرام مكرونة اسباجيتي مسلوقة.
  • ٧٥٠جرام من اللحمة المفرومة.
  • ١ بصلة صغيرة الحجم مفرومة.
  • ١ بصلة متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة.
  • ١ فلفل اخضر مقطعة مكعبات.
  • ٣/٤ كوب بقسماط مفروم.
  • ١ بيضة مخفوقة.
  • ١ ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ٣ ملاعق كبيرة زيت.
  • ٣ ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
  • ٤ ثمرة طماطم حجم متوسط.
  • ١ ملعقة صغيرة زعتر.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • ١ ملعقة صغيرة سكر.

طريقة عمل كرات اللحم بالباستا

  • يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، البقسماط، البيض، الزعتر، نصف ملعقة وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، يعجن الخليط جيداً باليد يشكل اللحم علي شكل كرات بالحجم الذي تفضلينه.
  • احضري مقلاة علي النار، يسخن ملعقة من الزيت علي درجة حرارة متوسطة وتحمر كرات اللحم حتى يصبح لونها ذهبي مع التقاليد بإستمرار عند التحمير.
  • لتحضير الصوص، تخلط الطماطم في الخلاط مع ربع كوب من الماء، تذوب ملعقتين من صلصة الطماطم في كوب من الماء.
  • في قدر يوضع باقي مقدار الزيت علي درجة حرارة متوسطة، يضاف البصل المفروم مع الفلفل حتي يصفر ثم يوضع باقي مقدار الثوم مع التقليب، يضاف عصير الطماطم مع صلصة الطماطم، الملح، الفلفل و السكر حتى تغلي الصلصة ثم تخفف الحرارة وتترك تتسبك لمدة ١٥ دقيقة مع وضع قليل من الماء لو تطلب الأمر.
  • تضاف كرات اللحم إليّ الصلصة لمدة ١٠دقائق حتى تنضج.
  • توضع المكرونة في طبق التقديم ويضاف عليها الصوص مع كرات اللحم في المنتصف وتقدم ساخنة.

طريقة اخري لعمل كرات اللحم الإيطالية بالباستا

  • ٤٥٠جرام لحم مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ١بصلة.
  • نصف ملعقة صغيرة توابل إيطالية.
  • ٣/٤ ملعقة صغيرة ريحان.
  • ٣/٤ ملعقة صغيرة بابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • ١/٣ كوب لبن.
  • ١/٤ كوب جبن بارميزان مبشور.
  • نصف كوب خبز مطحون.

طريقة التحضير

  • نقوم بتسخين الفرن علي ٢٠٠درجة.
  • نضع اللحم المفروم في وعاء كبير.
  • نقوم بإضافة الملح، الفلفل، التوابل الإيطالية، الريحان، البابريكا ثم البصل في نفس الوعاء.
  • نخلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها جيداً.
  • نضيف اللبن مع الجبنة البارميزان، الخبز المطحون ثم نقوم بخلط المزيج مرة اخرى جيداً.
  • نبدأ في تشكيل اللحم على شكل كرات صغيرة.
  • نضع كرات اللحم في وعاء فرن ثم نتركه في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة الي ٢٥ دقيقة حتى ينضج.
  • نقوم بإضافة كرات اللحم الي صوص الطماطم.
  • تقدم مع المكرونة والقليل من الجبنة البارميزان المبشورة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.