التخطي إلى المحتوى
مشروب قمر الدين : تعرفي على طرق متنوعة لتقديم قمر الدين خلال الشهر الفضيل

من المعروف ان ربات البيوت عادة ما يبدعن في تقديم الموائد الرمضانية كل عام ،حيث تهتم كل زوجة وام بتقديم أفضل الاطعمة والحلويات الرمضانية لاسرتها لتعويض ما قد يفقده الجسم من عناصر خلال فترة الصيام وخاصة ان الشهر الفضيل يأتى هذا العام خلال فترة الصيف، ولا يخفي على اى منا ان قمر الدين هو احد احد ابرز العناصر التى تتميز بها الموائد الرمضانية خلال الشهر الفضيل، ونحن في هذا الصدد نقدم لكم عبر موقعنا “ع الناصية” عدد من ابرز الاستخدامات الخاصة بقمر الدين وطرق مختلفة لتقديمه والإستفادة به سواء للأكل او الشرب.

طريقة عمل مشروب قمر الدين:

  • في وعاء ضعي كوبان من قمر الدين مقطعين قطع متوسطة، ثم أضيفي اليه مقدار ما يقرب من لتر ونصف من الماء الساخن واتركيه حتى تذوب جميع قطع قمر الدين.
  • بعد ذلك قومي بتصفية المزيج في دورق وأضيفي إليه ملعقة ونصف من ماء الورد، مع 6 ملاعق صغيرة سكر ويمكن ان تزيد عن ذلك حسب الرغبة  وضعيه في المبرد وقدميه باردا وبالهنا والشفا.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين:

المقادير:

  • كيلو قمر الدين (يجب أن يكون تم نقعه في ماء لمدة لا تقل عن 12 ساعة متواصلة).
  • حوالى 10 ملاعق صغيرة نشا
  • مقدار كوب ماء.
  • مقدار 2 كوب سكر.
  • ملعقة كبيرة ماء زهر.
  • لتزين المهلبية:
  • مقدار كوب ونصف فستق حلبي.
  • كوب صنوبر.
  • مقدار كوب ونصف لوز مقشر.
  • ملعقة قرفة صغيرة
  • إي مكسرات أخرى تفضلينها

الطريقة:

  • في وعاء على الموقد ضعي قمر الدين المنقوع مع الماء المنقوع فيه ،وأضيفي إليه السكر ثم حركي المزيج جيدا وباستمرار حتى يذوب السكر تماما.
  • ذوبي مقدار النشا في كمية مناسبة من الماء، واسكبيه على قمر الدين واستمري في تقليب وتحريك المزيج حتى يغلي الخليط ولمدة 5 دقائق، إلى ان يصبح المزيج سميك.
  • ضيفي ماء الزهر للخليط وقلبيه لمرتين ثم ارفعيه من على النار واسكبيه في الأطباق الخاصة بتقديم المهلبية واتركيها جانبا حتى تبرد ثم ادخليها إلى المبرد، وزينيها بعد ذلك بالصنوبر واللوز وباقي المكسرات عند التقديم وبالهنا والشفا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.