التخطي إلى المحتوى
طرق متعددة لعمل عصير الخروب اللذيذ بفوائده المتعددة خلال شهر رمضان 1438
عصير الخروب

الخروب عبارة عن شجرة طيبة من الأشجار التى يتم وجودها وزراعتها بكثافة فى مناطق المغرب العربى ، بالاضافة الى مناطق المشرق العربى ايضا ، وقد تم اطلاق هذا الاسم على تلك الشجرة بحسب ما قد تم تناقله من معلومات ومصادر عالمية ، كما أن هذة التسمية هى عربية فى الأصل ، حيث يكثر وجود هذة الشجرة بفوائدها العديدة فى الكثير من المناطق العربية والتى تكون من اهمها غابات ليبيا .

فوائد عصير الخروب بصفة عامة وخاصة فى صيام رمضان

1.يعمل عصير الخروب على عملية ضبط لحركة الأمعاء حيث أنه يعالج حالات الاسهال والامساك أيضا .

2.يعمل على امتصاص الجراثيم والسموم الموجودة فى الأمعاء .

3.كما يعمل ايضا على توسيع الشعب الهوائية وبالتالى تخفيف حالات السعال .

4.يعمل على انخفاض نسبة الكوليسترول التى يعانى منها الكثير من الناس وخاصة فى مصر .

5.يساعد على تقوية الجهاز العصبى بالجسم وذلك نظرا” لاحتوائه على فيتامينات “ا” و “ب ” .

6.يعمل على خفض نسبة السكرفى الدم .

مقادير عمل عصير الخروب

1.عدد كيلو خروب قطع .

2.عدد 2 كوب من السكر

3.عدد 2لتر من الماء .

الطريقة :-

يتم خلط الخروب المقطع مع السكر ثم وضعه على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى يصل السكر الى مرحلة ” الكرملة ” ثم يصب الماء الدافئ على الخليط ويترك يغلى مدة 20 دقيقة ثم يترك ليبرد قبل تصفيته بمصفاة العصائر و يتم صبه فى زجاجات ووضعه فى الثلاجة كى يشرب ساقع عند الافطار .

عمل عصير خروب مع ماء الزهر

المقادير :-

1.مقدر كيلو نصف خروب مطحون .

2.مقدار كوب ونصف من السكر .

3.لتر ونصف من اللتر من الماء .

4.قيمة ملعقة صغيرة من ماء الزهر .

الطريقة :-

يتم وضع مقدار السكر منفردا على نار هادئة حتى يتغير لونه ويصل الى اللون البنى الغامق ، ثم بعد ذلك يتم وضع الخروب الناعم على السكر ويقلب بسرعة على نار هادئة ، ثم اخلطى كمية الماء المذكورة على الخليط مع التقليب السريع و المستمر وذلك حتى لا يتحول هذا العصير الى كتل ويصبح سائلا وذلك مده 15 دقيقة ثم يضاف ماء الزهر الى الخليط ويترك ليبردثم يوضع فى الثلاجة للتبريد .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.