التخطي إلى المحتوى

الخروب عبارة عن شجرة طيبة من الأشجار التى يتم وجودها وزراعتها بكثافة فى مناطق المغرب العربى ، بالاضافة الى مناطق المشرق العربى ايضا ، وقد تم اطلاق هذا الاسم على تلك الشجرة بحسب ما قد تم تناقله من معلومات ومصادر عالمية ، كما أن هذة التسمية هى عربية فى الأصل ، حيث يكثر وجود هذة الشجرة بفوائدها العديدة فى الكثير من المناطق العربية والتى تكون من اهمها غابات ليبيا .

فوائد عصير الخروب بصفة عامة وخاصة فى صيام رمضان

1.يعمل عصير الخروب على عملية ضبط لحركة الأمعاء حيث أنه يعالج حالات الاسهال والامساك أيضا .

2.يعمل على امتصاص الجراثيم والسموم الموجودة فى الأمعاء .

3.كما يعمل ايضا على توسيع الشعب الهوائية وبالتالى تخفيف حالات السعال .

4.يعمل على انخفاض نسبة الكوليسترول التى يعانى منها الكثير من الناس وخاصة فى مصر .

5.يساعد على تقوية الجهاز العصبى بالجسم وذلك نظرا” لاحتوائه على فيتامينات “ا” و “ب ” .

6.يعمل على خفض نسبة السكرفى الدم .

مقادير عمل عصير الخروب

1.عدد كيلو خروب قطع .

2.عدد 2 كوب من السكر

3.عدد 2لتر من الماء .

الطريقة :-

يتم خلط الخروب المقطع مع السكر ثم وضعه على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى يصل السكر الى مرحلة ” الكرملة ” ثم يصب الماء الدافئ على الخليط ويترك يغلى مدة 20 دقيقة ثم يترك ليبرد قبل تصفيته بمصفاة العصائر و يتم صبه فى زجاجات ووضعه فى الثلاجة كى يشرب ساقع عند الافطار .

عمل عصير خروب مع ماء الزهر

المقادير :-

1.مقدر كيلو نصف خروب مطحون .

2.مقدار كوب ونصف من السكر .

3.لتر ونصف من اللتر من الماء .

4.قيمة ملعقة صغيرة من ماء الزهر .

الطريقة :-

يتم وضع مقدار السكر منفردا على نار هادئة حتى يتغير لونه ويصل الى اللون البنى الغامق ، ثم بعد ذلك يتم وضع الخروب الناعم على السكر ويقلب بسرعة على نار هادئة ، ثم اخلطى كمية الماء المذكورة على الخليط مع التقليب السريع و المستمر وذلك حتى لا يتحول هذا العصير الى كتل ويصبح سائلا وذلك مده 15 دقيقة ثم يضاف ماء الزهر الى الخليط ويترك ليبردثم يوضع فى الثلاجة للتبريد .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.