التخطي إلى المحتوى

من أشهر الحلويات التي يحب أن يتناولها الكثير من الناس بعد الإفطار وهي القطايف وسنقدم لكم من خلال هذا المقال طرق متعددة من طريقة عمل القطايف بحشوات مختلفة حتى تكون سفرة رمضان مميزة ومختلفة، يأتي شهر رمضان ويستعد ويبحث الكثير من الناس عن أفضل الوصفات الجديدة لعمل الحلويات الشرقية والغربية حتى تتألق النساء في تقديم كل ماهو جديد للأسرة حتى تكسر الروتين المعتاد في كل عام ومن خلال مقالنا هذا سنعرض لكم مقادير القطايف بدايتاً من العجين وحتى الطهي لكي لا تحتاجين شراء القطايف مرة أخرى من الخارج و ستقومين بعملها بالمنزل بأقل التكاليف والنتيجة مضمونة وأمنه جداً لكي ولأسرتك لذلك تابع المقال لمعرفة طريقة عمل القطايف بحشوات مختلفة لرمضان.

طريقة عمل عجينة القطايف لرمضان

المقادير

  1. 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  2. 2 كوب ونصف من الماء الدافئ.
  3. ملعقة فانيليا.
  4. 2ملعقة كبيرة لبن بودرة.
  5. 2 ملعقة كبيرة خميرة.
  6. ملعقة من السكر.

طريقة التحضير

أحضري إناء عميق وضعي به الخميرة والسكر والماء الدافئ واللبن البودرة والفانيليا ثم قلبهم جيداً ثم ضعي الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر للحصول على قوام سائل ثم أغلقيها جيداً وضعيها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة 30 دقيقة، بعد مرور الوقت قومي بوضع طاسة تيفال على النار حتى ثم أحضري ملعقة بيضاوي وضعي بالطاسة القليلة من عجين القطايف على حسب الحجم الذي ترغبين فيه حتى تنتهي الكمية ثم بعد أخراج القطايف من الطاسة قومي بوضعها على فوطة حتى تبرد ثم قومي بالحشو.

طريقة عمل القطايف بحشوات مختلفة لرمضان
عجينة قطايف رمضان

مقادير حشوات القطايف المختلفة

  1. كوب من الكسرات المطحونة.
  2. كوب شكولاته دهن.
  3. كوب من القشطة.
  4.  مانجو مقطعة صغيرة.
  5. كوب من الزبيب وجوز الهند.
  6. نصف كوب من الكريز مقطع صغير.

طريقة التحضير

نحضر جميع المكونات وقوموا بالبدء بحشو القطايف نأخذ واحدة من القطايف ونضع بها القليل من قطع المانجو مع القليل من القشطة، أو يمكن حشوها بالكريز مع القشطة، أو شكولاتة دهن مع المكسرات، ويمكن أيضاً الحشو المعروف وهو المكسرات مع الزبيب وجوز الهند وقومي بغلقها بالضغط على الأطراف جيداً حتى لا تتفتح أثناء القلي.

القلي هو إحضار مقدار مناسب من الزيت ثم وضعه في طاسة حتى يسخن الزيت جيداً ثم ضعي به القطايف واحدة واحدة وقومي بالتقليب على الجانبين وعند الحصول على اللون الذهبى اخرجيها وضعيها في سرفيز التقديم وضعي عليها الشربات الثقيل ثم قومي بوضع المكسرات المطحونة على الوجه وتقدم والف هنا ورمضان كريم عليكم جميعاً.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.