التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة علي طريقة شيف نجلاء الشرشابي
نجلاء الشرشابي,صينية قرنبيط،مطبخ

يحتوي خضار القرنبيط علي عناصر غذائية هامة للجسم؛ تقوم هذه العناصر كواقي من السرطان ومقاومة الشيخوخة وعلامات تقدم البشرة في السن،من تلك العناصر مواد كبريتية تقي من السرطان وهي السبب في رائحة القرنبيط عند سلقه،يحتوي القرنبيط أيضا على مواد مضادة الأكسدة تسمي “كاروتينويدات” تقوم هذه المواد في مساعدة الجسم علي التخلص من السموم وإتمام وظائفه الحيوية.

اليوم سأقدم لكي سيدتي وصفة سهلة جدا وغير مكلفة للشيف نجلاء الشرشابي،من مكوناتها القرنبيط،والمكونات كالتالي:

مكونات القرنبيط

  • قرنبيط مسلوق ومقطع قطع متوسطة
  • مسلوق
  • لحمة مفرومة( بأي كمية) ربع أو ن
  • بقدونس مفروم
  • بصل
  • ثوم
  • بهارات
  • ملح
  • فلفل أسود

مكونات البشاميل

  • 2 كوب لبن
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة سمن

طريقة تحضير القرنبيط باللحمة المفرومة

  1. في طاسة نضع ملعقة السمن،ثم نضيف ثلاثة أرباع كمية البصل واللحمة المفرومة (أي كمية تريدين)
  2. مباشرة نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات قرفة وجنزبيل
  3. نضيف البقدونس
  4. في طاسة أخري نضع ملعقة سمن وملعقة ثوم وملعقة صغيرة ملح ونضيف القرنبيط المقطع وبقدونس ونقلب
  5. في حلة نضع ملعقة سمنة وكمية الدقيق إلي أن يتماسكا ثم نضيف اللبن مرة واحدة ويكون اللبن بارد
  6. في طبق تقديم نضع القرنبيط بالقاع ثم طبقة اللحم المفروم ثم طبقة البشاميل
  7. ندخل الصينية الفرن لتحمير وجهها

وألف صحة وهنا

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.