التخطي إلى المحتوى
الطريقة الصحيحة لعمل الفتة المصرية بالخل والثوم
طريق عمل الفتة بالخل والثوم

الفتة بالخل والثوم تعتبر الوجبة الأولى والأساسية لأيام عيد الأضحى المبارك أعاده الله علينا وعليكم بالخير، وبالفعل تتصدر الفتة بالخل والثوم جميع الموائد في كل البيوت المصرية في تلك الأيام، ورغم ذلك تجدها تحل ضيفاً على قوائم الطعام في كل الأسر لأنها البطل الأول الذي يبحث عنه في كل الأسر المصرية عن التجمع العائلي على مائدة الطعام، وكل ذلك لأنها أكلة مصرية خالصة ذات تاريخ مصري اصيل وهذا سبب في تميز المرأة المصرية في عمل الفتة بالخل والثوم.

وحسب ما نقدمه لكم في موقعنا ففي هذا المقال سوف نقوم بشرح طريقة سهلة و مبسطة لطريقة عمل الفتة بالثوم والخل بطريقة صحية في أيام عيد الأضحي المبارك مع تجنب زيادة الوزن, وهذا بإستخدام مكونات صحية وهذا ما سوف نقوم بسردها في السطور الآتية.

مكونات الفتة بالخل والثوم

  • ثلاث اكواب ارز مغسول.
  • خبز ناشف مقطع قطع صغيرة.
  • 3 ملاعق ثوم مفروم.
  • صلصة طماطم.
  • سمن بلدي لتحمير الثوم والأرز.
  • مرق لحم .
  • ربع كوب من الخل
  • كيلو لحم ضاني قطع.
  • بصلة متوسطة لسلق اللحم.
  • ملح – فلفل اسود مطحون – حبهان – مستكة – ورق لورا – بهارات لحم على حسب الرغبة.

طريقة عمل الفتة بالخل والثوم بطريقة صحية

  • نقوم بسلق اللحم بعد تقطيعها ونضعها في ماء مغلي ونضيف اليها البصلة المتوسطة وورق اللورا والحبهان والمستكة، وتترك علي النار حتي تنضج تماماً.
  • نقوم بتجهيز الأرز ونضع السمن البلدي في إناء ثم نضيف اليه الأرز مع مرق اللحم بكمية مناسبة الأرز ونتركه حتى يغلي ثم نقوم بتهدئة النار حتى ينضج.
  • نقوم بتجهيز الخبز الناشف المقطع لقطع صغيرة.
  • ثم نقوم بتجهيز صلصة الفتة ونقوم بوضع الثوم المفروم والسمن ونتركها على نار هادئة ونقوم بتقليبه حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الخل ونتركهم يغلو معاً ثم نقوم بإضافة صلصة الطماطم ونتركها حتى يكتمل تسبيكها ثم نقوم بإضافة البهارات، مع كوب مرق اللحم حتى تغلي الصلصة.
  • نضع قطع الخبز الناشف اسفل الصينية او الطاجن ونقوم بتقليبه بقليل من الصلصة ثم نقوم بإضافة مرق اللحم بكمية مناسبة حتى يتشربها الخبز، ثم نقوم بإضافة الأرز بعد تسويته ونقوم بفرده جيداً مع اضافة قليل من البهارات ثم نضيف الصلصة وقطع اللحم.
  • ملحوظة ” عدم الأكثار في الثوم والخل كي لا يؤثر على مذاق الفتة “.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.