التخطي إلى المحتوى
وصفة الفشة المحمرة بنكهة الثوم والفلفل الأخضر
طريقة عمل الفشة بالثوم

الفشة بالثوم والفلفل الأخضر من أهم الأكلات المميزة التي توجد في عيد الاضحى المبارك، وهي ذات مذاق مميز وسعرات حرارية عالية وهي من أهم الأطباق التي تقدم في العيد، وأيضاً تبحث عن الطرق الخاصة بها العديد من ربات المنازل في جميع الأماكن المتعددة، ويتم البحث وراء الكثير من الطرق الخاصة بالفشة ويوجد منها المحمرة وذات الأشكال والأصناف المميزة، وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الفشة المحمرة التي تأخذ نكهة الثوم والفلفل الأخضر.

مقادير عمل الفشة المحمرة بالثوم والفلفل الأخضر

  • 1 كيلو فشة طازجة.
  • 1 بصلة كبير الحجم.
  • ملح  حسب الرغبة.
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
  • كمون مطحون حسب الرغبة.
  • حبهان.
  • ورق لورا.
  • كزبرة ناشفة طازجة.
  • فلفل أخضر طازج.
  • حزمة من البقدونس المفروم الطازج.
  • 3 حبات طماطم مقطعة حلقات.
  • زيت للتحمير.
  • رأس ثوم مهروس.

طريقة عمل الفشة بالثوم والفلفل الأخضر

  • تسلق الفشة في حلة كبيرة وتوضع بعد غليان الماء.
  • نضع عليها البصل المقطع الى مكعبات مع اضافة الملح والفلفل والحبهان وورق الورا ونقلهم حتى تنضج الفشة.
  • نصفيها من الشوربة ونتبلها بالثوم والفلفل الأخضر والملح والكزبرة الناشفة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
  • بعد خروجها من الثلاجة تقطع شرائح رقيقة وتحمر طاسة بها زيت غزير.
  • بعد التحمير توضع في طبق التقديم مزين بالبقدونس ويرش فوقها رشة ملح وفلفل أسود وتقدم ساخنة مع طبق الممبار الممتع.

ومن الممكن تقديم الفشة بطريقة أخرى مقاديرها كما يلي

  • نصف كيلو من الفشة.
  • سمن للتحمير.
  • 1 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
  • 1 ثمره فلفل اخضر رومي مقطع مكعبات صغيرة .
  • 4 فص ثوم مفروم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طريقة عمل الفشة

  • تغسل الفشة جيداً بالماء وتقطع مكعبات مثل اللحم كباب الحلة.
  • توضع في حلة بها ماء مملح ونتركها تغلي حتى على النار غلوتين قم ندلق الماء ونصفي الفشة حتى نتخلص من كل الريم والرواسب الضارة.
  • نضع ماء نظيف مرة أخرى في الحلة ونضع بها بصلة متوسطة وجزر والأعشاب المفضلة لديكي لتعطي نكهة الفشة ونتركها تغلي ثم نضع الفشة في الماء ونتركها حتي تنضج تماما.
  • بعدما تنضج جيداً نصفيها من الماء ونتركها تهدأ.
  • في مقلاة علي النار نضع ملعقة كبيرة من السمن ونحمر بها قطع الفشة.
  • نضع قطع الفلفل والثوم المفروم مع الفشة في السمن ونقلبهم.
  • نضع مكعبات الطماطم في النهاية حتى لا تنضج بسهولة.
  • توضع في طبق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم ويقدم وبالهنا والشفا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.