التخطي إلى المحتوى
أسهل طريقة لعمل سندوتشات السمين الضاني
طريقة عمل سندوتش السمين الضاني

تعتبر وجبة حلويات اللحوم أو السمين كما يطلق عليها في الشارع المصري من أكثر الوجبات والأطباق التي يقبل عليها المصريون، فهي من الوجبات الشعبية الشهيرة والتي تحتاج إلى طريقة خاصة لتكتسب المذاق والنكهة التي تتمتع بع المطاعم والمحلات الخارجية، والسمين له فوائد صحية، أكثر من نصف قرن منذ وضع أسس الطب الحديث حتى الآن، أننا لا نعلم ان لحوم الأغنام ولحوم الأبقار واللحوم الحيوانية الأخرى، تحتوي علي شحوماً و زيوتاً مشبعة ومفيدة لنا، وهو يطول الرموش ويكثفها بعد تذويبه ووضعه في علبة ماسكارا فارغة، وهو يخرج جميع السموم المتراكمة التي تكون في جسم الإنسان والتي تنتج عن تناوله الأغذية المهدرجة والمشبعة بالدهون.

والسمين يفيد في علاج مشاكل التهاب المفاصل وخاصة مشكلة خشونة الركبة التي تكون لدى كبار السن، عن طريق استخدامه خارجياً مره في اليوم بعد تذويبه وخلطه مع زيت حبة البركة، فهو يغذي المفصل ويزيد السائل فيه ويعيد الحركة الطبيعية له، يعمل على تكبير المؤخرة والارداف عند الفتيات لاستخدامها بشكل منظم كدهًون،  يطول الشعر بشكل ملحوظ ويزيد من كثافته ويجعله ناعم كالحرير ويقلل من تساقطه وتقصفه، وهذا من خلال استخدامه خارجياً في خلطات الشعر، يعمل على تبيض البشره ويفتحها وينقيها من الشوائب إذا استخدمت كماسك للوجه،كما يمنح الوجه النضارة الطبيعية ونعومة فائقة كبشرة الأطفال وذلك لاحتوائه علي نسبة عالية من البروتين المغذي للبشرة.

مكونات  سندوتشات السمين الضاني

  • 1 كيلو  كبدة ضاني مقطعة مقطعة إلى مكعبات.
    1 كيلو كلاوي ضأن مقطعة إلى مكعبات.
  • 1 كيلو من الطحال مقطع إلى مكعبات.
  • 1 قطعة من اللية الضاني.
  • 1 كيلو من الكفتة الضاني.
  • حبهان.
  • ورق لورا.
  • رشة ملح وهذا يكون حسب الرغبة.
  • رشة فلفل اسود مطحون.
  • حزمة جرجير.
  • زيت.
  • خبز بلدي.

طريقة عمل سندوتشات السمين الضاني

  • اولاً بناخذ الكلاوي والطحال والكبد والفشة باللية الضاني نشطف بالماء جيداً.
  • نأخذ الفشة نقسمها اللي أربعة ونسلقها في مياه مغلية بها حبهان وورق لورا وفلفل اسود وعند غلق المسام الخاصة بها نقوم بإزالتها من الماء ونضعها جانبا حتى تبرد، وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • نحضر طاسة بها معلقتين زيت و نشوح قطع اللية إلى أن تذبل ونضع الكلاوي عليها ونقلب جيداً أن تنضج، ونضع عليها الطحال ونقلب جيداً ونضع رشة فلفل اسود وثم نقوم بوضع الفشة عليهم ونقلبهم جيداً، وأخيراً نضع الكبده وقلبي جيداً حتى تمام النضج ونهدي النار عليها.
  • وبعد ان تنضج جيداً يتم  إحضار الخبز البلدي ونحضر طحينة، وقومي بوضع الطحينة داخل الخبز وضعي الجرجير بجانبه.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.