مجموعة من اهم الفوائد التي تخص رأس الخروف وما بداخلها ومعني الجوهرة

من المعروف ان الله تعالي قد انزل الخروف علي نبيه وخليله ابراهيم علية السلام ليفتدي به ابنه سيدنا اسماعيل عليه السلام  ليكون عيد للمسلمين وصدقة  للفقراء والمساكين ،حلل الله سبحانة علي المسلمين كل ماهو في بهيمة الانعام من الرأس حتى الأظافر ،واليوم نخص بالذكر فوائد رأس الخروف

رأس الخروف

الرأس هي المعبرة عن الشخصية بحيث يتميز فلان عن فلان من رأسه وكما قال الجاحظ ”  الرأس هي المثل وهي المقدمة ،فيقال رأس الامر ،رأس القوم ” كما يقول ابو  الرحمان عن رأس الخروف انها شيء واحد بها عدة الوان واطعمة وأخذ يصنف ما هو في داخلها من لسان ،دماغ ،عين ،غضروف ،خياشيم و مخ و…    وقال عن كل واحده منها لها لون وطعم علي حدة اما عن الشحمة التي بين  اصل الآذن وخلف العين ان طعمها ادسم من السلاء وانعم من الزبد واطيب من المخ

يتميز لحم الخروف عامة ورأسة خاصة بجموعة من الفيتامينات اهمها :-

• فيتامين ( أ ) المفيد للنظر والشعر
• فيتامين ( ب ) الذي يقوي العضلات والأعصاب
• فيتامين ( ج ) يعمل هذا الفيتامين علي ثقوية الجلد وحمايته من التجاعيد
• فيتامين (د ) يعمل علي تقوية العظام وتنشيط المخ
• رأس الخروف تمتلئ بالفسفور الذي يقوي الاسنان والعظام
• يقال عنها انها سهلة الهضم علي الرغم من دسامتها
• بها نسبة عاليه من البروتين والحديد الذي يفيد مرضي فقر الدم

جوهرة الخروف

كما سبق وذكرنا ان رأس الخروف تحتوي  علي مجموعة كبيرة من الأعضاء الغنية بالأطعمة والفيتامينات منها الأذن ،اللسان ،المخ والعين والتي تسمي بالجوهرة لاهميتها للخروف ولمن يأكلها اختار الله سبحانة وتعالي الخروف ليزبح يوم العاشر من شهر زي الحجة في كل عام لاهميتة القصوي لنا  كما علمنا ،لما بها من فيتامينات ،وجعل يوم زبحة عيد للمسلمين وللفقراء خاصة لما يجود به الأغنياء من صدقة مستحبة علي الفقراء والمساكين وغيرهم من الأيتام وابن السبيل ،كما علمنا الرسول الكريم سيدنا محمد عليه ” صلي الله عليه وسلم ”    ان تقسم الزبيحه الي ثلاث  3/3 ثلث 1/3 له ،1/3 لأهله وأقاربه و1/3 للصدقات