طريقة تتبيلة البانية و طريقة حفظه وعملة لشهر رمضان وهذا يوفر الكثير من الوقت والمجهود، والبانية يحبه الكثير من الأطفال والكبار وغير ذلك أنه مغذي جداً ويمكن تقديمه بالطريقة الصحية لمن لا يريد زيادة في الوزن في رمضان وقد أصبح الأمر سهل جداً وهذا من خلال المواقع التي تقدم العديد من الوصفات التى لا تضر بالصحة، ومن جانب أخرى تريد كل سيدة الابداع في مطبخها لتبهر الأسرة بالكامل بوصفاتها الشهية التى تجعلها يستمتعون بالطعام الذي له مذاق جميل والبانية في رمضان يعتبر من الأساسيات التي يمكن تجهيزها قبل رمضان لتوفير الوقت في شئ أخر ويقدم مع المكرونات والسلطات المختلفة ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم طريقة تتبيلة البانية و طريقة حفظه وعملة لشهر رمضان.
طريقة تتبيلة البانية لشهر رمضان وطريقة حفظه
المقادير
- 2 كيلو من البانية.
- 2 علبة من الزبادي.
- 3 بيضات حجم كبير.
- 2 ملعقة عصير ليمون.
- ملح+فلفل+شطة حسب الرغبة.
- ثوم بودر+بصل بودر.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- رشة من الحبهان.
- بقسماط مطحون.
طريقة التتبيل
قومي بغسل البانية جيداً واحدة واحدة لإزالة أي شوائب ثم ضعي البانية في المصفى حتى تتخلصي من الماء الزائد، بعد ذلك ضعي البانية في طبق بلاستيك كبير وضعي علية الزبادي والملح والفلفل وعصير الليمون والبابريكا والثوم البودر والبصل والحبهان وجوزة الطيب والشطة ثم قلبيهم جيداً وضعي عليهم البيض مع التقليب حتى تتأكدي بأن البانية امتزج جيداً بكل المكونات ثم ادخليه الثلاجة لمدة 8 ساعات لكي يتشرب من التتبيلة بالكامل وهذا يجعل البانية طرياً من الداخل و ويكون الطعم مميز، وبعد مرور الوقت أخرجيه ثم خذي قطعة قطعة وتبليها بالبقسماط و أحضري أطباق فل وقطع من الأكياس وأبدي برص البانية في الأطباق وضعي علية قطع الأكياس بين كل طبق حتى لا تلتصق كل قطعة بالاخرى و يمكنك تقسيم الكمية في كل طبق على حسب عدد أفراد الأسرة بعد أن تنتهي من تتبيل الكمية كلها قومي بلف الأطباق بأكياس الأسترتش ويتم حفظه في الفريزر لحين استخدامه في إفطار رمضان.
ملحوظة مهمة
يتم قلي البانية بعد أخراجة من الفريز مباشراً وهو مثلج حتى لا يفقد قرمشتة في الطهي حتى يصبح مقرمشاً من الخارج وطرياً وناعماً من الداخل ويقدم مع البطاطس المقرمش والسلطات المختلفة وألف هنا وأتمنى أن نكون افدناكم ورمضان كريم.
التعليقات