تعتبر كبد الدجاج من الأطعمة الهامة التى ىيسعى الى تناولها عدد كبير من الناس الكبار والصغار ، وذلك لما يكون لها من طعم لذيذ ونكهة خاصة يحبها الكثير ، كما تكون هذة الكبد وجبة أساسية من الوجبات الغذائية التى يحرص على تناولها الكثير و خاصة بعد اضافة قوانص الدجاج لها وتحميرها جيدا أو جعلها مشوية بحسب الطلب ، ويعتبرها البعض بديلا ممتازا عن لحوم البقر والدواجن ، وبالاضافة الى ما سبق من اهمية لهذة الكبد والتى تتمثل فى طعمها اللذيذ فان هناك أهمية لكبد الدجاج تكون من ناحية أخرى وهى الأهمية الغذائية والتى تتمثل فى ما يكون من قيمة غذائية كبرى لها .
فوائد كبد الدجاج باعتبارها وجبة غذائية هامة
1.تعمل كبد الدجاج على تنشيط الدورة الدموية للانسان .
2.تساعد الكبد والقوانص على انتاج اكثر لكرات الدم الحمراء عند كل انسان وهى التى تعمل على الوقاية من مرض الأنيميا .
3.كما يعمل تناول الكبد أيضا على تقوية الأظافر .
4.تكون الكبد وجبة هامة من وجبات اصحاب الرجيم والراغبين فى انقاص الوزن وذلك نظرا لاحتوائها على نسب قليلة من الدهون بالاضافة الى قيمتها الغذائية .
5.يحتوى الكبد على مجموعة من الفيتامينات الهامة لنضارة البشرة ونعومة الجلد .
6.كما يكون للكبد أيضا فوائد فى علاج مشاكل العظام وذلك نظرا لاحتوائها على عنصر الكالسيوم .
7.وبالاضافة الى ما سبق فان لكبد الدجاج والقوانص أيضا فوائد فى تقوية اللثة وعلاج ما يكون من التهابات الأسنان .
نصائح هامة للاستفادة من تناول كبد الدجاج
ولكى تكون الاستفادة كاملة من تناول الكبد والقوانص يجب عدم الاكثار فى تناولها ، حيث يكفى تناول الكبد مرتين فى كل أسبوع كوجبة أساسية ، كما يجب اتباع تعليمات معينة عند طهى هذة الكبد وهى ان يكون التسوية والطهى لهذة الكبد جيدة ، كما يجب أيضا الغسيل الجيد لكبد الدجاج والقوانص قبل بداية التسوية بالماء ثم بالملح ، كما يجب أيضا غسيلها بقليل من الخل أو الليمون مع اضافة شرائح الليمون أثناء التسوية وذلك من أجل التخلص من ما قد يكون بها من تلوث أو ميكروبات تضر بجسم الانسان .
التعليقات