طريقة عمل وإعداد شيش طاووق فى المنزل بالطرق المتنوعة

طرق متنوعة يمتاز بها الدجاج لنقدم به أشهى المأكولات، فالدجاج من الأنواع المحببة لجميع الأعمار، ويعد طبق شيش طاووق من ألذ الأطباق وأشهاها التى يقبل عليها الجميع واليوم نقدم عدد من الطرق المختلفة لتقديم الطبق بمذاقات متنوعة لنرضى كافة الأذواق، ففى المنزل نستطيع أن نقوم بتجهيز الطبق لتقديمه لأفراد الأسرة.

طرق إعداد طبق شيش طاووق داخل المنزل بأجدد الوصفات

المكونات:-

• 6 قطع من فيليه الدجاج الكبيرة لصنع شيش طاووق.
• ملعقتين كبيرتين خل التفاح.
• 6ملاعق زيت زيتون كبيرة.
• ملعقة صلصلة ويراعى عدم استخدام كميات كبيرة.
• ملعقة بابريكا صغيرة.
• كوب زبادى.
• ملعقة ملح صغيرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
• فلفل اسود، ويمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة.
• ملعقة كمون ناعم صغيرة.
• ملعقة كزبرة ناعمة صغيرة.
• ملعقة شطة وفق الرغبة.
• حبة فلفل رومى أحمر، وأخضر ذات حجم متوسط ومقطعة مكعبات.
• ملعقة زنجبيل مطحون.
• حبة طماطم.
• حبة فلفل أصفر.
• خس وبقدونس مفروم.

الطريقة:-

1. نقطع فيليه الدجاج لمكعبات بحجم صغير.
2. داخل كيس نايلون نقوم بوضع الخل وزيت الزيتون، والزبادى، والملح، والصلصة، والكركم، والبابريكا، والكمون، والفلفل، والزنجبيل.
3. نقوم بوضع قطع الفيليه داخل الكيس مع المكونات السابقة وغلقه بإحكام شديد؛ ثم نقوم بتحريكه جيدا لخط المكونات بقطع الدجاج.
4. نضع الكيس داخل الثلاجة لمدة تبلغ ليلة كاملة مع تحريك الكيس من حين لآخر لتغطية الدجاج بشكل جيد.
5. نحضر أسياخ الشواء الخشبية ونضع بها قطع الدجاج والفلفل الأخضر والأحمر والأصفر والطماطم ونراعى التوزيع بشكل متناسب.
6. على نار متوسطة نضع مقلاة بحجم واسع.
7. نقوم بوضع أسياخ الدجاج على الطاسة مع التقليب المستمر لضمان نضج الخضار  والدجاج الى أن يصير لونها ذهبى.
8. نضع الخس والبقدونس فى طبق التقديم ونضع عليها قطع الشيش وبالهنا.

شيش طاووق بالطريقة التركية

المكونات:-

• 4 صدور دجاج.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 5 فصوص ثوم.
• 4 ملاعق لبن زبادى.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم.
• 1/2 ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة كبيرة اوريجانو.
• ملعقة مستردة.
• كاتشب.

الطريقة:-

1. فى وعاء نضع المستردة، والخل، وزيت الزيتون، والثوم المفروم، والكاتشب.
2. نضيف الى المكونات السابقة الملح، والبابريكا، والأورويجانو، والفلفل الاسود، واللبن الزبادى وتخلط جيدا.
3. نقطع صدور الدجاج الى مكعبات مناسبة ونضيفها الى الخليط السابق وتقلب جيدا الى أن تمتزج بالمكونات وتترك طوال الليل.
4. نضع الدجاج بالأسياخ الخشبية ونشويها على طاسة عالية من الحواف داخل الفرن على درجة 180 مع تقيبها دوما الى تمام النضج وبالهنا.