شهر رمضان شهر الكرم والخير والثواب والذى اقترب منا كثيرا حيث باقى ايم قليله تفصلنا عنه ، وفى رمضان يحب المسلمون الحابب والتألف فيما بينهم بحيث يقوم الناس بدعوه اصدقائهم واقربائهم على الافطار لينالو الثواب للافطار الصائمين ، كما اياضا هو تألف وصله للرحم وتواصل مع الاخرين بطريقه جميله ، وفى مثل تلك العزومات تحتار ربه المنزل كثيرا وتتعب اكثر فى تحضير مثل تلك العزومات الهائله لعدد من الاشخاص كبير ، فهذا يحتاج الى جهد بدنى رهيب فى تحضير المأكولات المختلفه والتنوعه والحلويات والعصائر والمقبلات وغير ذلك ، فهذا عمل بدنى شاق جدا على ربه المنزل ، وخصوصا عندما تكون بمفردها تعد كل تلك الاصناف ، وكذل على العرائس المبتدئات فى فى الحياه الزوجيه جديدا ، فاليوم نشرح لكى سيدتى اسهل وابسط الطرق التى تجعل العزومه او اوليمه تليق بكى ، وبنفس الوقت بدون تعب او مجهود بدنى وارهاق شاق عليكى .
كيف تعدين لوليمه فخمه
يمكنك سيدتى فى البدايه تقومين باختيار الاطعمه التى لاتحتاج الى جهد كبير ووقت طويل للاعدادها وتلك الاطعمه مثل
- صدور فراخ بانيه
- فراخ مشويه بالفرن
- كفته فى الفرن
- او الاسماك عموما
- بفتيك
- صدور فراخ بحشو الجبن
وكل مثل تلك الاطعمه لا تحتاج ال ى جهد على الاطلاق فقومى بغسلها جيدا وقومى بتتبيلها بالبصب والملح والفلفل وبعض البهار ومثل البانه والبفتيك قومى بوضعهم بالبيض والبقسماط وضعيهم بعلبه بالفريزر وهكذا تكونى انجزتى الكثير ، وبيوم العزومه تكون جاهزه على التحمير ، واما الكفته والفراخ قومى ايضا بتتبيلها مثلا فى الليل ويوم العزومه توضع بالفرن بدون جهد وكذلك السمك .
اعداد العصائر والحلويات وبعض الاكلات الصعبه
توجد بعض الاكلات الصعبه مثلا المحاشى والاشياء المحشيه مثل البط والحمام وغير ذلك ، فيمكن ايضا اعدادها وتحضيرها قبلها بفتره فتقومى بحشو الطيور ووضعها فى الفريزر ثم تقومى بتسويتها على الفور يوم العزومه ، وبالنسبه للمحاشى فيمكنك تحضير الصلصه الخاصه بها وتقومى بتنظيف المحاشى قبلها بيوم وبيوم العزومه لايبقى الاحشوها على الفور وتسويتها ، وكذلك العصائر والحلويات فيمكنك اعداد العصائر قبلها بيوم فتكون جاهزه وبارده فى الثلاجه ويمكنك تقليل الحلويات فيمكن ان يأتون الضيوف ومعهم الكثير منها ، وهكذا اصحت العزومه كبيره وبدون تعب وارهاق .
التعليقات