تعتبر المشروبات الرمضانية من اهم مظاهر الشهر الفضيل، ولذلك نقدم لكم اعزائي رواد موقعنا “ع الناصية” الوصفات الخاصة باشهر المشروبات الرمضانية وهي الجلاب والتمر الهندي وقمر الدين والخشاف.
مشروب التمر الهندي
- مقدار 2 كوب من التمر الهندي.
- حوالى لتر ماء.
- ملعقتان سكر كبيرتان.
- ملعقة عسل كبيرة.
- ملعقتان عصير لايم كبيرتان.
طريقة تجهيز مشروب التمر الهندي:
- في قدر مناسب على النار قومي عزيزتي بغلي مقدار الماء، وضعي التمر الهندي في اناء لا يستجيب للحرارة وضعي عصير اللايم.
- بعد ذلك إسكبي الماء بعد غليه فوق التمر الهندي وعليه ضيفي عسل وسكر بعدها غطي الإناء واتركيه لليلة كاملة.
- صفي التمر الهندي وضعيه في زجاجة محكمة الغلق واتركيه في الثلاجة وعند التقديم صبيه باردا في اكواب التقديم.
طريقة تحضير مشروب الجلاب
مكونات مشروب الجلاب:
4 ملاعق جلاب كبيرة.
مقدار 2 كوب ماء بارد.
مكعبات ثلج حسب رغبتك.
كمية مناسبة من الصنوبر المقشر، اللوز، الفستق الحلبي المقشر، الجوز المقشر.
طريقة التجهيز:
- ضعي ملاعق الجلاب في 4 أكواب من اكواب التقديم واسكبي فوقهم ماء بارد وقلبي جيدا.
- ضيفي مكعبات الثلج في الأكواب حسب الرغبة، ووزعي المكسرات لوز، وصنوبر، وجوز، والفستق على الأكواب بصورة متساوية، وقدمي الجلاب بارداً وبالهنا والشفا.
طريقة تحضير مشروب قمر الدين
مكونات مشروب قمر الدين:
مقدار ربع كيلو قمر دين.
حوالى لتر ونصف ماء ساخن.
كمية مناسبة من السكر وفقا لرغبتك.
طريقة تحضير مشروب قمر الدين:
- قطّعي قمر الدين لمربعات ذات حجم صغير وضعيها في إناء.
- إسكبي الماء الساخن فوق قطع قمر الدين وأتركيه منقوع لساعتين، على ان تقومي بتقليبه من وقت لآخر.
- صفي الخليط وضيفي السكر حسب رغبتك، ثم ضعي المشروب في الثلاجة، وقدمه لضيوفك وهو بارد وبالهنا والشفا.
طريقة تحضر مشروب الخشاف
مكونات الخشاف:
- ربع كوب مشمش مجفف.
- ربع كوب تمر مقطع مربعات.
- ربع كوب تين مجفف.
- ربع كوب زبيب.
- 4 أكواب أخرى زبيب.
- 4 أكواب ماء
- نصف ملعقة ماء ورد صغيرة.
- مقدار مناسب من الصنوبر المجروش وبرش جوز الهند.
طريقة تحضير مشروب الخشاف:
- في قدر على النار ضعي مقدار المشمش المجفف، مع الزبيب، والتمر المقطع، والتين واسكبي عليه الماء على درجة حرارة متوسطة واتركيه حتى يغلي.
- ارفعى القدر من على النار واتركيه حتى يبرد ثم ضيفى عليه ماء ورد، و حركي المزيج جيدا وادخليه الى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين كاملتين.
- اسكبي المشروب في اكواب التقديم المناسبة، وزينيها بجوز الهند والصنوبر المجروش وقدميها وبالهنا والشفا.
التعليقات