طريقة عمل كنافة رمضان بالمكسرات على طريقة الشيف شربينى

أقترب موعد الشهر الكريم والجميع يستعد لمعرفة أشهى الأصنافة والحلويات الرمضانية ونقدم لكم أسهل وأروع طريقة عمل كنافة رمضان بالمكسرات على طريقة الشيف شربيني، ولا يمكن الاستغناء عن الكنافة في رمضان مع لمة العيلة والأصدقاء لأنها من أفضل أنواع الأطباق الشرقية والتي لها عدة طرق مختلفة يحبها الكبير قبل الصغير، تبحث دائماً السيدات قبل رمضان عن الطرق الجديد التى تقدمها لأسرتها لكي يستمتعوا بالطعم الجبار ولذلك سنعرض لكم التفاصيل والمكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة من طريقة عمل كنافة رمضان بالمكسرات على طريقة الشيف شربينى.

طريقة كنافة رمضان بالمكسرات من وصفات الشيف شربيني

مقادير الكنافة

1. واحد كيلو كنافة.
2. كوب ونصف من السمنة البلدي.
3.  المكسرات المشكلة  حسب الكمية المناسبة لكم.
4. كوب سكر بودر+2 ملعقة من العسل الأبيض.

مقادير الشربات للكنافة 

1. 2 كوب سكر.
2. كوب من الماء.
3. نصف ليمونة.
4. ملعقة سمنة بلدي.

طريقة تحضير كنافة رمضان

بعد شراء الكنافة قومي بوضعها في الفريزر لمدة 24 ساعة قبل التحضير وبعد ذلك أخرجي الكنافة وقومي بوضعها في بولة كبيرة وقومي بتفتيتها صغيرة جداً وضعي عليها السمنة البلدي ويجب أن تكون ذائبة وضعي عليهم السكر وقومي بتقليب الخليط جيداً للتأكد من أن الكنافة تغلغلت من بالسمن والسكر، وبعد ذلك قومي بإحضار صينية كبيرة مدهون بالسمنة وضعي نصف كمية الكنافة ثم قومي بوضع العسل مع المكسرات واخلطيهم جيداً ثم وزعيها على الكنافة وعدم ترك جزء من الصينية فارغ ثم قومي بالضغط عليها وضعي باقي كمية الكنافة وقومي بالضغط على الوجه بصينية حتى تكون متماسكة بعد الطهي ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 للحصول على اللون الذهبي الجميل.

طريقة عمل الشربات

ضعي إناء على النار وضعي به السكر والماء وعصرة نصف ليمونة واتركيهم حتى الغليان للحصول على قوام مناسب متوسط وننزل به من على النار ونضع به ملعقتين السمنة البلدي للحصول على اللون اللامع للكنافة والطعم المميز  وبعد ذلك نقوم بإحضار الكنافة ونضع علي كمية الشربات ونضع على الوجه رشة بسيطة من المكسرات المطحونة وتقدم والف هنا وكل عام وأنتم بخير ورمضان كريم.