تستعد الكثير من البيوت المصرية هذه هذه الأيام المباركة والتي تسبق عيد الفطر المبارك بالعديد من الأعمال التي تمثل فرحة هذا العيد ، ومن أهم هذه الأعمال هي ما يطلق عليها اسم مخبوزات العيد ، اذ تمثل هذه المخبوزات جزء أساسي من عادات وتقاليد الكثير من فئات هذا الشعب والتي تعتبر من التراث الثقافي له ، ومن هذه المخبوزات البتي فور وهو عبارة عن كرات لذيذة متنوعة منها السادة والمحشية بالشوكولاتة أو المربي ويعتبر أساسي هذه وجبة فطور أول أيام عيد الفطر المبارك .

مقادير اعداد البتي فور السريع

1.كيلو من الطحين الأبيض ” الدقيق ”

2.ربع كيلو من السمن أو الزبد .

3.عدد 4 بيضات .

4.فانيليا وبيكنج بودر .

5.فنجان من مسحوق الكاكاو

6.كوب ونصف من السكر الناعم ” سكر بودرة ” .

طريقة عمل البتي فور هذه المنزل

يتم وضع الزبد أو السمن هذه اناء ويتم دعكه باليد مدة 10 دقائق ، ثم يخلط الزبد بالسكر الناعم أو البودرة ويتم دعك الخليط مدة ربع ساعة حني يتجانس السكر مع الزبد ويتحول الي عجينة بيضاء اللون خفيفة الملمس ، وبعد ذلك تضع الفانيليا والبيض على الخليط السابق اعداده ويقلب جيدا ، ثم تأتي مرحلة إضافة الدقيق وهي تكون بعد إتمام خلطه بالبيكنج بودر ويضاف على الخليط السابق ويتم العجن مدة ربع ساعة بالتقريب يوضع بعدها العجين هذه الثلاجة لمدة تقارب من النصف ساعة حتي ترتاح ، ثم يتم تجهيز الماكينة المخصصة للبتي فور وتشكل العجين على اشكال مختلفة ، ويمكن تقسيم العجين جزء يترك على ما هو عليه والجزء الاخر يضاف علىه مسحوق الكاكاو .

مزايا كرات البتي فور اللذيذة

يعتبر هذا الشكل من أشكال مخبوزات العيد اللذيذة من اسهل هذه المخبوزات وأسرعها أيضا اذ أنه لا يحتاج الي وقت للتخمر كما هو هذه كعك العيد ، كما يمكن استعمال نفس الطريقة هذه عمل اكلات سريعة اثناء الوجبات او هذه الرحلات او ما الي ذلك للأطفال والكبار على السواء هذه الكثير من المناسبات وعزومات الشاي والاجتماعات العائلية وما الي ذلك من المناسبات .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.