التخطي إلى المحتوى
أسهل طريقة عمل كعك العيد الناعم السادة و المحشى بالعجوة و بالملبن
كعك العيد

يعتبر عيد الفطر المبارك من أجمل المناسبات التى تمر على العالم الاسلامى بوجه عام ، حيث يأتى هذا العيد المبارك فى أعقاب الانتهاء من الشهر المعظم شهر الصوم رمضان المبارك وما يكون له من أهمية خاصة وأفضلية بين كافة الأشهر الهجرية على السواء ، وفى هذا الصدد فان لعيد الفطر عدد من التقاليد المميزة التى اعتاد عليها ليس الشعب المصرى  فقط بل والعديد من الشعوب العربية أيضا ، ومن تلك التقاليد ما يكون عليه من عادات صنع عدد من المأكولات الشهية والتى يكون منها على سبيل المثال كعك العيد .

مقادير عمل كعك العيد السادة الناعم

1.عدد 7 كوب من الدقيق ” الطحين ” .

2.عدد 2 كوب من السمن .

3.عدد نصف كوب من الماء الساخن .

4.عدد 2 ملعقة صغيرة من ريحة الكعك .

5.نصف كوب من اللبن الحليب .

6.ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية .

7.ملعقة صغيرة سكر .

8.عدد 2 من الملاعق الكبيرة من السمسم .

كحك العيد
كعك العيد

طريقة سهلة فى عمل كعك العيد الناعم

كى يتم العمل السريع والسهل لكعك العيد فانه يجب اتباع عدد من الخطوات فى هذا الشأن والتى تبدأ بوضع كمية الدقيق المذكورة فى وعاء عميق ثم يضاف عليه كمية السمسم ورائحة الكعك المذكورة ، وبعد ذلك يتم تقليب الخليط جيدا ، ثم تأتى الخطوة الثانية التى تتمثل فى اضافة كمية السمن السائح الساخن جدا الى الخليط مع التقليب الجيد والسريع حتى يتم خلط السمن بالدقيق جيدا ، ثم يترك الدقيق على هذا الوضع حتى يهدأ وفى أثناء ذلك يتم تجهيز الخميرة وذلك عن طريق وضع كمية الخميرة مع السكر والماء فى كوب ويتم تغطية الكوب جيدا ويترك حتى يخمر او يفور ، ثم تضاف الخميرة الى الدقيق السابق تحضيره ويتم التقليب والعجن السريع ثم تترك العجينة مدة ساعة قبل أن يبدأ تقطيع الكعك بالأشكال المختلفة .

كعك العيد المحشى

الكثير من الناس يفضلون ما يكون عليه الكعك المحشى الذى يكون بالملبن او بالعجوة أيضا ، وتكون طريقة عمل هذا النوع من الكعك مع اضافة الملبن الى كل قطعة دقيق قبل تشكيلها او اضافة العجوة والتى يتم عملها عن طريق التمر المضاف اليه السكر والقرفة والتقليب الجيد لهذة المكونات ، ويتم رش السكر البودرة الناعم على الكعك الساخن فور النضج .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.