صدور الدجاج بالليمون والثوم، ان طرق طهي وتحضير الدجاج كثيرة ومختلفة، وتختلف في الطعم وطريقة التتبيل من شخص لأخر ، فمنهم من يريدها مشوية ومنهم من يريدها مقلية وايضا هناك من يريدها مسلوقة بدون اى منكهات أو تتبيلات، الدجاج تعتبر من الاكلات المحببة لكثير من الناس كوجبة غذائية متكاملة تمد الجسم بكل الفوائد والفيتامينات والعناصر اللازمة، واليكم طريقة سهلة وبسيطة لطهي صدور الدجاج بالثوم والليمون من المطبخ الفرنسي كتلك التي تقدم فى المحلات، يتم تقديمها مع الخضار المشكل او مع البطاطس المقلية و بعض من المقبلات الشهية واللذيذة.
طريقة عمل صدور الدجاج بالليمون والثوم:
طريقة مختلفة لعمل الدجاج حتى تقومى بتحضيرها لاسرتك كوجبة شهية ومغذي مثل المطاعم الكبرى واليكي طريقة عمل الدجاج بالليمون من المطبخ الفرنسي.
المكونات:
- كيلو جرام من صدور الدجاج المغسولة جيدا.
- حوالي 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- حوالي 6 ملاعق من زيت الذرة.
- عدد 7 فصوص متوسطة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة كل من الفلفل الأسود المطحون، بابريكا وملح.
- حوالي نصف كيلو من البطاطس حوالي 3 حبات مقشرة ومقطعة حلقات.
- فلفل الوان احمر، اصفر، اخضر.
للصلصة (الصوص):
لعمل الصلصة(الصوص) للصدور الدجاج بالليمون و الثوم نحتاج الي:
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.طريقة التحضير:
نقوم بمزج زيت الذرة مع الفلفل والبابريكا والملح وعصير الليمون، ونضع صدور الدجاج على المزيج وتقلب جيدا وتترك في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاث ساعات.
ويمكن لليوم التاني حتى تتشرب من التتبيلة جيدا. بعد مرور 3 ساعات ترص حلقات البطاطس وحلقات الفلفل الملون ومن فوقها صدور الدجاج المتبلة فى صينية مناسبة وتغطي بورق الفويل وتدخل الفرن الساخنة لمدة نصف ساعة.
يمزج الثوم المهروس والملح وعصير الليمون و الكزبرة وزيت الزيتون ويخلط جيدا.
ثم تضاف الصلصة السابقة للدجاج وترجع مرة اخرى للفرن مدة لا تزيد عن عشر دقائق.
وتقدم ساخنة مع بعض من الخضار المشكل او الارز الابيض والمقبلات.
التعليقات