يبحث الكثير منا عن طريقة عمل البسكويت هذه الأيام ،حيث يعشق الأطفال البسكويت بكل أنواعه المالحة والحلوة وغيرها، وتسعى الامهات للبحث عن طريقة سهله وبسيطة لصنع البسكويت المحبب لأطفالهن فى البيت وبأقل التكاليف الممكنة والمتاحة فى المحال والسوبر ماركت ،حتى لا يحتاجن الى شرائه جاهز من الأفران ومحال البقالة ،لذلك سبدتى نقدم لك اليوم عبر هذا المقال المختصر طريقة عمل البسكويت فى المنزل ونخص البسكويت المملح علي وجه اخص.
طريقة عمل البسكويت المملح في المنزل
اولا المكونات المطلوبة لصنع البسكويت المملح في المنزل: احضرى مقدرار ٢ كوب متوسط الحجم من الدقيق العادى ، ومقدار ربع معلقة فانيليا او كيس الفانيليا الصغير الذى نحضرة من السوبر ماركت، مع ملعقتان صغيرتان من البيكينج بودر، بالاضافة الى كوب الا ربع من الحليب ويفضل ان يكون الحليب مبستر او مغلى مسبقاً تحنباً للبكتيريا الضارة التى تنمو في اللبن، مع رشة ملح و مقدار ٧ ملاعق من الزبدة أو السمنة آياً كان نوعها ويفضل أن تكون سمنة ذات نوعيه غير رديئة .
أما عن طريقة عمل البسكويت المملح باستخدام هذه المكونات السابقة الذكر فهى كما يلى: الخطوة الاولى تتمثل في خلط جميع المكونات سابقة الذكر في وعاء نظيف ومجفف من الماء ، اخلطى جميع المكونات السابقة فيما عدا الزبدة والحليب، بعد خلط المكونات السابقة نتجه الى المرحلة الثانية وهى وضع الزبدة علي هذا الخليط ودمجها جيداً معه حتى يصبح الخليط مثل الفتات او يصبح ” مفرولا” كما نسميه بالعامية، الخطوة الثالثة هى وضع اللبن كله على الخليط ودمجه بشكل جيد ودقيق.
بعد ذلك يمكنك سيدتى فرد هذه العجينة التى قمتى بخلطها جيدا وبإتقان علي طاولة او صينية، كما تحبين، واحضرى قطاعة على شكل دوائر ويمكنكى استخدام الكوباية العادية فى هذه الخطوة إذا لم تتوفر لديكى القطاعة، قومى فى هذه الخطوة بتقطيع العجينة بعد فردها جيدا بالنشابة علي الطاولة، يمكنكى عمل اكثر من شكل للبسكويت المملح ، وذلك بإستخدام القطاعة التى تريدين الحصول علي شكلها، بعد التقطيع أضغطى بأصابع يديكى علي كل بسكوته من الوسط وادهنيها بالحليب حتى يعطى ذلك للبسكويت طعماً ونكهة ً رائعة جداً، ثم اخبزى البسكويت في الفرن مدة لا تتجاوز الثلث ساعة فقط وبعد ذلك يكون لديك بسكويت مملح لذيذ وجاهز للتقديم مع الشاى او الجبن او اى شىء تحبينه.
طريقة عمل البسكويت الحلو
ان طريقة عمل البسكويت الحلو لا تختلف كثيراً عن طريقة عمل البسكويت المملح، الا بإضافة السكر بدلاً من الملح ليكون البسكويت حلو ورائع ، وهذا النوع من البسكويت هو المحبب أكثر بالنسبة الى الأطفال الصغار ،غهم يحبون ان يأخذوه معهم فى المدرسة لتناولة كوجبة خفيفة لحين العودة الى البيت،ذلك فضلا عن انه مفيد ورائع .
التعليقات