التخطي إلى المحتوى

يحرص المصريون على عدد من التقاليد والأعراف يقوم بها فى العديد من المناسبات ، وغالبا ما تتمثل هذة العادات فى نوع معين من أنواع الطعام والأكل الخاص بتلك المناسبة ، فيكون على سبيل المثال ما يعرف بكعك العيد وما يتبعه من مخبوزات البتى فور والبسكوت ما يميز عيد الفطر المبارك ، كما تكون حلوى المولد وهى مجموعة من الحلويات مثل السمسية والحمصية وما الى ذلك من تقاليد احتفالات المولد النبوى الشريف ، وفى هذة المناسبة التى يحتفل بها المسلمون فى كل مكان بعد أيام قلائل وهى مناسبة عيد الأضحى المبارك تكون الفتة المصرية من أساسيات الطعام فى أول أيام ذلك العيد والذى يطلق عليه أيضا اسم العيد الكبير .

مقادير عمل الفتة المصرية اللذيذة بالخل والثوم

1.كيلو من الأرز المسلوق .

2.ربع كيلو من الطماطم .

3.ملعقتان من الخل الأبيض .

4.ملح وفلفل وبهارات بحسب الطلب .

5.مرقة لحم ويفضل اللحم الضانى فى الفتة المصرية .

6.خبز محمص .

طريقة سهلة لصنع الفتة المصرية

يتم احضار أطباق بعدد أفراد الأسرة ثم يوضع فى الأسفل من كل طبق كمية قليلة من الخبز المحمص الذى يكون عبارة عن الخبز الناشف مشوح على النار مع قليل من السمن ، ثم يتم وضع طبقة من الأرز فوق الخبز ، وبعد ذلك يحضر الصلصة بالخل والثوم والتى يتم تحضيرها عن طريق تشويح الثوم على نار هادئة حتى أن يصفر لونه ثم يوضع عصير الطماطم وينتظر قليلا حتى يغلى الخليط ويسبك الطماطم ثم تضاف قليل من المرقة ويترك ليغلى ، وتوضع الصلصة التى قد تم تحضيرها بالطريقة السابقة على الاز والخبز المحمص ويقدم ساخنا مع قطه من اللحم المسلوق .

أسرار عمل الفتة المصرية بطريقة لذيذة

حيث يعتمد طهى الفتة بالطريقة المصرية التى تكون بالخل والثوم على عدد من الملاحظات التى يجب مراعاتها عند عملية الطهى ، ومن هذة الملاحظات أن يكون الثوم المستخدم فى الصلصة مشوحا فقط ولا يصل الى درجة الاحمرار والا فانه سوف يكسب الفتة طعما غير طيب ، كما أنه يفضل أن تكون المرقة المستخدمة للحم الضانى الذى يكون من لحوم الأضاحى فى العيد  .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.