التخطي إلى المحتوى

تعتبر الفواكه والخضروات هى الغذاء المتكامل للجسم، حيث انها تحتوى على العديد من الفوائد التى لا حصر لها، فكل نوع من انواع الفواكه والخضروات يتميز ببعض الفوائد عن الباقى .

ينصح الاطباء بتناول الفواكه والخضروات بشكل منتظم لأنها تخلص الجسم من المواد السامة وتحمى الجسم من الامراض مثل امراض القلب وبعض انواع من مرض السرطان، اعتام عدسه العين والكثير من الامراض .

ما هى اهمية الفواكه لجسم الانسان :

  1. تعطى الجسم الفيتامينات والاملاح اللازمة للقيام بعمل وضائف الاعضاء .
  2. تعمل على حفاظ سلامة الجسم والاهتمام بصحته .
  3. تحتوى الفواكه على نسبة كبيرة من الكالسيوم الذى يحتاجه الجسم للقيام بتقوية عظام الجسم وحمايته من الهشاشه التى يمكن ان تصيبه .
  4. تساعد الجسم على التخسيس وفقدان الوزن والاحتفاظ بجمال الجسم .
  5. تحتوى الفواكه على القليل من السعرات الحرارية التى تعمل على الحفاظ على شكل الجسم بشكل جذاب .
  6. تعمل على تجديد الخلايا الجلديه وخصلات الشعر .
  7. تعمل على تقليل الدهون وماده الكوليسترول الموجوده فى الجسم .
  8. تعمل على حفاظ الجسم من الاصابة بضغط الدم لأنها تحتوى على ماده البوتاسيوم التى تفيد الجسم .
  9. الفواكه لها دور كبير فى تكوين كرات الدم الحمراء لأن الفواكه تحتوى على حمض الفوليك الذى يتكون من فيتامين ب .
  10. يحمى الجسم من الامراض مثل مرض السكرى .
  11. تتميز الفواكه باحتوائها على الالياف التى تلزم لتسهيل عمليه الهضم مما يساعد ايضا فى عمليه الاخراج والتخلص من الفضلات الموجوده فى الجسم .
  12. تقى الفواكه جسم الانسان من الكثير من الامراض التى تهلكه مثل مرض الانفلونزا، البرد، بعض الامراض السرطانيه .
  13. الوقاية من مرض ارتفاع ضغط الدم وامراض القلب، مرض فقر الدم .
  14. تعمل على حماية الجسم من الاصابة من تكون حصوات الكلى .
  15. تساعد على حماية الجسم من مشكلة نقص الحديد الموجود داخله .
  16. تتميز الفواكه بأنها تساعد الجسم فى التخلص من الآم المعده وكثرة الامساك ايضا .
  17. من المعروف ان الفواكه تعمل على زياده مناعة الجسم التى تساعده فى مقاومه الامراض التى يمكن ان يتعرض لها .
  18. بالاضافة الى اهميه الفواكه بالنسبة لجسم الانسان الا انها تدخل فى بعض الصناعات مثل :بعض ادوية الاطفال، مستحضرات التجميل، اغلب المستحضرات الطبية اللازمة .الفواكه لجسم الانسان

انواع الفواكه وقيمتها الصحيه لجسم الانسان :

العنب :

  • يعمل على تنشيط عضلات الجسم والاعصاب بطريقة مدهشه .
  • القيام بتجديد خلايا الجسم التالفة .
  • يساعد الجسم على التخلص من جميع انواع السموم الموجوده بداخله .
  • يتميز العنب بأنه من الفواكه التى تعتبر انها سريعة الهضم .
  • يعتبر مصدر فعال للبول .
  • ينصح الاطباء بتناوله خاصة فى حالة الاصابة بمرض الرئتين او الروماتيزم .
  • يعمل العنب على تنشيط الكبد بصورة جيده .
  • يعتبر من الفواكه الواقيه من الامراض السرطانيه .
  • يفضل تناول العنب فى حالة النحافة الزائدة او سوء الهضم .
  • اجتمع الاطباء على ان العنب مهم فى حالة البواسير، وجود حصوات فى البول او الكبد .

الخوخ :

  • يتميز الخوج بأنه يعمل على تنشيط الدورة الدموية .
  • يعمل على مساعده جسم الانسان فى الهضم بطريقة صحيحه .
  • يساعد الخوخ على تقوية الاعصاب الموجوده بجسم الانسان .
  • يعمل على مساعده الجسم من التخلص من الامساك حيث انه يقوم بتقوية عضلات المعده .
  • بعض الاطباء يقولون ان الخوخ مفيد جدا فى حالة وجود حصوات فى المثانة والبول الدموى فيقوم بمعالجتها بطريقة جيده .
  • يتم الاستفاده منه فى تجديد خلصات الشعر او خلايا الجلد .
  • يتميز الخوخ بأنه يحتوى على الالياف الناعمة .
  • يحتوى على الكثير من الفيتامينات، لكنه يحتوى بنسبة اكبر على فيتامين أ الذى يفيد الجسم .
  • يعمل الخوخ على تخليص الجسم من حصوات الكلى .

المشمش :

  • يتميز المشمش بأنه يحتوى على نسب كبيرة من الاملاح المعدنيه مثل : الحديدي والفسفور .
  • يعمل على تقوية عظام الجسم وبناء الانسجة .
  • يقوم المشمش على تكوين كرات الدم الحمراء داخل الجسم .
  • تساعد فى تنشيط الاعصاب والكبد .
  • يعمل المشمش على تقوية النظر .
  • ينصح الاطباء بتناول المشمش لما له من فوائد حيث انه يعمل على زياده المناعة ومقاومة الامراض التى يمكن ان يتعرض لها الجسم، يجب على مرضى فقر الدم بتناول المشمش.
  • من فوائد المشمش انه يعمل على تقوية الشعر وتجديده .

التفاح :

  • يتميز التفاح بأنه يحتوى على العديد من الفيتامينات منها : الكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم .
  • يحتوى التفاح على مادة تسمى البكتين التى لها دور مهم فى جسم الانسان فهى تعمل على معالجة امراض المعده مثل : الحموضة والغازات .
  • يساعد على زياده سهولة عمليه الهضم حيث انه يعمل على افراز اللعاب بنسبة كبيرة .
  • يعمل التفاح على تقليل نسبة الكوليتسرول والدهون الموجوده داخل الجسم .
  • ينصح الاطباء بتناول التفاح فى حالة الاصابة بمرض السكر لأنه يعمل على تنظيم نسبة السكر التى توجد فى الدم .
  • يساعد على التقليل من ارتفاع ضغط الدم لاحتواءه على البوتاسيوم بنسبة كبيرة .

البرتقال :

  • يتميز البرتقال بأنه يحتوى على الكثير من الفيتامينات مثل : فيتامين مما يعمل على تثبيت الكالسيوم الموجود فى الطعام .
  • يعتبر البرتقال من الفواكه التى تعمل على حماية الجسم من الاصابة للكثير من الامراض مثل البرد .
  • يساعد فى تنشيط الدورة الدموية فى الجسم .
  • يعمل على تثبيت ماده الكالسيوم الموجوده فى عظام الجسم .
  • يتميز البرتقال بأنه يساعد فى سهوله الهضم .
  • بالرغم من وجود الكثير من الفوائد للبرتقال، لكن ينصح الاطباء بعدم تناوله لدى الاشخاص الذين يعانون من الاصابة فى قرحة المعده او الاثنى عشر .

الاناناس :

  • يعتبر الاناناس من اكثر الفواكه المهمه لأنه يحتوى على نسبة كبيرة من السكريات .
  • يحتوى الاناناس على الفيتامينات والخمائر التى تساعد الانسان فى عمليه الهضم .
  • يتميز الاناناس باحتواءه على العديد من الاملاح المعدنيه مثل اليود والفسفور .
  • يساعد الجسم على التخلص من السموم الموجوده داخل الدم .
  • يعمل الاناناس على ادرار البول .

الفراولة :

  • تتميز الفراولة بأنها تمثل كلاج لمرض النقرس .
  • تساعد على تخفيف نسبة حامضية البول .
  • تعتبر الفراولة من افضل مسكنات الآلام .
  • تتميز بأنها مهدئ جيد للاعصاب .

المانجو :

  • تعمل المانجو على الاانه الجهاز العصبى بطريقة جيده .
  • تتميز المانجو بأنها تعمل على حماية الجسم من بعض الامراض مثل الامراض السرطانيه .

الموز :

  • يعتبر الموز من الفواكه التى تعمل على مقاومة الاسهال .
  • يساعد الجسم فى حمايته من مرض فقر الدم .
  • مفيد لحماية الجسم من الاصابة بالامراض التى يمكن ان تلحق بجسم الانسان فهو يعمل على منع تصلب الشرايين .

الكيوى :

  • ان الكيوي من الفواكه التى تجعلك تشعر بالشبع عند تناولك له، ذلك فهو يعمل على التخسيس وتقليل الوزن .
  • يعمل الكيوى على سهولة الهضم .
  • يساعد على تقليل نسبة الكولسترول الموجوده فى الجسم .

الكرز :

  • يعمل الكرز على تقليل الالتهاب بشكل مذهل .

ما هى اهمية الخضروات بالنسبة لجسم الانسان :

  1. تعمل الخضروات على تنظيم عملية الهضم، لأن الخضروات تحتوى بنسبة كبيرة على الالياف المهمة للجسم، مما يؤدى الى علاج مشكلات المعده مثل الامساك .
  2. تتميز الخضروات بأنها مصدرا مهما فهو يحتوى على : الماغنسيوم والبوتاسيوم وفيتامينات مثل : فيتامين أ وفيتامين ج .
  3. تعمل على زياده مناعة الجسم حيث ان الخضروات تحتوى على بعض المركبات الغذائية الهامة للجسم وتحتوى ايضا على الماء .
  4. تعمل على زياده لياقة الجسم وتساعد فى وقايته من الامراض الخطيرة مثل : امراض القلب، مرض السرطان .
  5. ان الخضروات تعمل على الاحساس بالشبع عند تناولها فهى تعمل على التقليل من الاصابة بالسمنة لأنها تحتوى على الالياف الغذائية .
  6. تساعد فى التقليل من ضغط الدم فهى تعمل على حل مشكلات الكلى، ذلك لأنها تحتوى على البوتاسيوم .
  7. تعمل الخضروات على التقليل من الاصابة بالأنيميا فتعمل على امتصاص الحديد النباتى الموجود فى الجسم .
  8. ان الخضروات تعتبر من اهم المصادر للعناية بالبشرة والحصول على بشرة صحية .
  9. تساعد الخضروات على التخلص من الامراض النفسية ايضا فتعمل على التخلص من القلق والارهاق وتساعدك فى الحصول على حالة مزاجيه افضل مما تشعر بها .
  10. تساهم الخضروات فى الحصول على تحسين حالة العظام لأنها تحتوى على الكثير من الفيتامينات التى تفيد الجسم والعظام .

انواع الخضروات وقيمتها الغذائية لجسم الانسان :

الخس :

  • يعتبر الخس من اهم الخضروات الورقية التى تحتوى على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين A، فيتامين B 1، فيتامين D، فيتامين C .
  • يحتوى الخس على الكثير من المواد التى تفيد الجسم مثل : الزنك، الماغنسيوم، الكالسيوم، الحديد، اليود، الفسفور وغيرها الكثير من المواد .
  • يتميز الخس بأنه يعمل كأنه ملين للمعده .
  • يحتوى الخس على الالياف السليلوزيه التى تعمل على تنظيم دور الامعاء .
  • يساعد الخس فى عمليه زياده الادرار .

الخيار :

  • يعتبر الخيار من الخضروات خضراء اللون فهو غنى بالماء، له الكثير من الفوائد الصحيه للجسم .
  • يساعد الخيار فى الحماية من تكوين الحصى .
  • يحتوى الخيار على الكثير من الالياف التى تعمل على تمشية الامعاء .
  • يعمل الخيار على بناء جسم الانسان لأنه يحتوى على الكثير من الاملاح المعدنيه الهامه التى يحتاجها الجسم مثل : الكالسيوم، الصوديوم، الماغنسيوم، الفسفور .
  • بالاضافة الى فوائد الخيار الجسديه، فهو يستخدم لعمل ماسكات لترطيب البشرة ايضا .
  • يمكن الاستفاده من قشر الخيار بعملها مثل كمادات لتعمل على خفض درجة الحرارة المرتفعة .
  • يتم استخدام الخيار فى عمل السلطة والمخلل .

البصل :

  • يحتوى البصل على رائحة نفاذة، ذلك لأنه يتكون من مواد كبريتيه طيارة .
  • يمكن استخدام عصير البصل فى التخلص من الميكروبات السبحية .
  • ينصح به الاطباء حيث وجدوا انه له تأثير جيد فى تعويض انتاج البنكرياس الذى يوجد بصورة ضعيفة من ماده الانسولين .
  • يتميز البصل بأنه يساعد على زياده النشاط والقوة داخل الجسم .
  • يعمل البصل على التئام الكسور ويقوم بتخفيف الآلام عند الاصابة الكسور ايضا .
  • يعتبر البصل منشط قوى للقلب ويزيد من القوة التناسلية .
  • يساعد البصل فى الانه المعده وادرار البول .
  • يخلص الجسم من الامراض مثل التصلب الشريانى او الاصابة بالتجلط .
  • ينصح به الاطباء فى حالة الارهاق وتأخر النمو والضعف .
  • يعمل البصل على رفع مادة الكوليسترول الموجوده فى جسم الانسان .
  • يعتبر البصل من الخضروات التى تتميز بأنها تعمل كعمل المنوم، لكن بنسبة خفيفة .
  • يمكن استخدام البصل للجلد والشعر فهو يعتبر مفيد لهم بطريقة رائعة .

الليمون :

  • ينصح الاطباء بتناول الليمون مع الماء على الريق فهذا يعمل على التخلص من السموم الموجوده فى جسم الانسان مثل : السموم الموجوده فى المعده والامعاء .
  • عند استعمال عصير الليمون بعد التخفيف باستخدام الماء كنوع من انواع الغرغرة فهذا يؤدى الى علاج التهابات الحنجرة واللوز .
  • يعتبر الليمون منشط جيد للكبد .
  • يعمل الليمون على تقوية جدار الاوعية الدموية لأنه يحتوى على ماده السترين بنسبة كبيرة جدا .
  • يساعد الليمون فى علاج الطفح الذى يظهر فى الجلد، ذلك عن طريق لمس المنطقة المصابة .

الجزر :

  • يساعد الجزر على التخلص الديدان التى يمككن ان توجد فى المعده .
  • يحتوى الجزر على الكاروتين وهو يعتبر ماده ضرورية للنظر .
  • عن تناول الجزر يعمل على حماية الاسنان وتقويتها وتنظيفها .
  • عن شرب عصير الجزر هذا يساعد على التخلص من الالتهابات الموجوده فى المعده .
  • ينصح الاطباء بتناول الجزر او شرب عصير الجزر فى حالة وجود مرض النقرس لأنه يعمل على طرد الحامض البولى من الدم .
  • يمكن ايضا للجزر على معالجة مرض السرطان، حيث ان الجزر يوجد به فيتامين A بنسبة عالية جدا تساعده فى مقاومه مرض السرطان بصورة جيده .

الفاصوليا :

  • تعتبر الفاصوليا من النباتات التى تتميز بالعديد من الفوائد التى يحتاجها جسم الانسان .
  • اكدت دراسات علمية ان الفاصوليه تعمل على تنشيط ضربات القلب لأنها تحتوى على ماده سميت بـ ( اينوزيت ) .
  • ينصح الاطباء بتناول الفاصوليا لأنها تعمل على وقف حالة نقص كرات الدم البيضاء داخل جسم الانسان، ذلك لاحتوائها على ماده النيكوتين بنسبة كبيرة جدا .
  • تعمل الفاصوليا على تخليص الجسم من السموم لأنها تحتوى على ماده البنتونين .
  • ان الفاصوليا تحمى جسم الانسان من امراض القلب .

ما الصفات التى تجمع بين الفواكه والخضروات :

  1. توجد بهما نسبة كبيرة جدا من الماء تترواح بين 70 الى 95%
  2. يحتوى كل منهما على البروتين ولكن بنسبة بسيطة جدا .
  3. توجد بداخلهما نسبة من الدهون ضيئلة لا تذكر قد تكون من 0 الى 5% .

ما الصفات التى تفرق بين الفواكه والخضروات :

  1. تركيب الفواكه وطعمها يختلف تماما عن تركيب الخضروات وطعمها .
  2. فى الفواكه تقل نسبة الالياف والاملاح المعدنيه، لكن فى الخضروات تكون نسبة الالياف والاملاح المعدنيه اكثر من الفواكه بنسب معينه .
  3. تحتوى الفواكه على رائحة مميزة وعطرية بيما تحتوى الخضروات على مواد حامضية .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.