التخطي إلى المحتوى

تستعد الكثير من البيوت المصرية فى هذة الأيام المباركة والتى تسبق عيد الفطر المبارك 2017 بالعديد من الأعمال التى تمثل فرحة هذا العيد ، ومن أهم هذة الأعمال هى ما يطلق عليها اسم مخبوزات العيد ، اذ تمثل هذة المخبوزات جزء أساسى من عادات وتقاليد الكثير من فئات هذا الشعب والتى تعتبر من التراث الثقافى له ، ومن هذة المخبوزات البتى فور وهو عبارة عن كرات لذيذة متنوعة منها السادة والمحشية بالشوكولاتة أو المربى ويعتبر أساسى فى وجبة فطور أول أيام عيد الفطر المبارك .

مقادير اعداد البتى فور السريع

1.كيلو من الطحين الأبيض ” الدقيق ”

2.ربع كيلو من السمن أو الزبد .

3.عدد 4 بيضات .

4.فانيليا وبيكنج بودر .

5.فنجان من مسحوق الكاكاو

6.كوب ونصف من السكر الناعم ” سكر بودرة ” .

طريقة عمل البتى فور فى المنزل

يتم وضع الزبد أو السمن فى اناء ويتم دعكه باليد مدة 10 دقائق ، ثم يخلط الزبد بالسكر الناعم أو البودرة ويتم دعك الخليط مدة ربع ساعة حنى يتجانس السكر مع الزبد ويتحول الى عجينة بيضاء اللون خفيفة الملمس ، وبعد ذلك تضع الفانيليا والبيض على الخليط السابق اعداده ويقلب جيدا ، ثم تأتى مرحلة اضافة الدقيق وهى تكون بعد اتمام خلطه بالبيكنج بودر ويضاف على الخليط السابق ويتم العجن مدة ربع ساعة بالتقريب يوضع بعدها العجين فى الثلاجة لمدة تقارب من النصف ساعة حتى ترتاح ، ثم يتم تجهيز الماكينة المخصصة للبتى فور وتشكل العجين على اشكال مختلفة ، ويمكن تقسيم العجين جزء يترك على ما هو عليه والجزء الاخر يضاف عليه مسحوق الكاكاو .

مزايا كرات البتى فور اللذيذة

يعتبر هذا الشكل من أشكال مخبوزات العيد اللذيذة من اسهل هذة المخبوزات وأسرعها أيضا اذ أنه لا يحتاج الى وقت للتخمر كما هو فى كعك العيد ، كما يمكن استعمال نفس الطريقة فى عمل اكلات سريعة اثناء الوجبات او فى الرحلات او ما الى ذلك للأطفال والكبار على السواء فى الكثير من المناسبات وعزومات الشاى والاجتماعات العائلية وما الى ذلك من المناسبات .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.