التخطي إلى المحتوى

من الأشياء الهامة التى يحرص عليها الصائم هى وجبة السحور فى شهر رمضان ، وذلك لما فى هذة الوجبة من فوائد تعمل على مساعدة الصائم فى تحمل ساعات الصيام فى نهار هذا الشهر المبارك ، ولذلك فاننا نجد الكثير من الأسر وخاصة تلك الأسر المصرية تبحث عن آكلات متنوعة بوصفات عديدة من أجل التنوع فى وجبة سحور رمضان ، والاستفادة من هذة الوجبة بكافة العناصر الغذائية والفيتامينات .

أهمية تناول البيض فى سحور رمضان

1.يعمل البيض بصفة عامة فى مختلف الأطباق الخاصة به على مد الجسم بالكثير من الفيتامينات مثل فيتامين أ و د .

2.يكون للمذاق والطعم الشهى للبيض سواء كان بمفرده أو باضافة عليه اى من المكونات الأخرى وجبة محببة للسحور .

3.يحتوى البيض على الكثير من المعادن التى تعمل على حصول الجسم للطاقة المطلوبة فى نهار رمضان .

4.احتواء البيض على الكربوهيدرات يجعل منه مقوى عام للجسم .

وصفات مختلفة للتنوع فى اطباق البيض

بما أن البيض يمثل عنصرا” هاما من العناصر الأساسية ، فان طبق البيض يكاد لا يخلو منه أى بيت من البيوت المصرية فى سحور رمضان ، ونظرا للتنوع الذى يريده كل شخص وفرد من افراد مختلف العائلات فانه يوجد عدد كبير من أصناف طبق اليض وذلك للحصول على هذا التنوع والاستفادة بالقيمة الغذائية للبيض فى كل يوم من أيام رمضان بشكل جديد .

 طريقة البيض بالجبنة

تعتبر هذة الطريقة من ابسط الطرق فى وجبة سحور رمضان ويحتاج عملها الى بيض بحسب عدد أفراد الأسرة يتم خفقه مع الفلفل فى مقلاة على نار هادئه ثم يوضع الجبنة الفيتا والحليب ويقلب الخليط جيدا على النار دقيقة واحدة ثم يقلب فى شكل اسطوانة ويقدم

سحور رمضان
البيض بالجبن

البيض بالمشروم

يكون باستعمال 4 بيضات بالاضافة الى بصلة كبيرة وقليل من المشروم ، ويحتاج عمل هذا الطبق الى زيت يتم تسخينه فى مقلاة ثم يضاف 2 حبة من الثوم المدقوق مع البصل المبشور حتى يصفر اللون ويضاف المشروع واللبن والتوابل حسب الرغبة وعند الفليان يضاف البيض بعد خفقه ويستمر التقليب دقيقتان حتى يتم النضج .

سحور
البيض بالمشروم

البيض بالبسطرمة :

يكون من وجبات سحور رمضان المتميزة ويتم عن طريق تقطيع البسطرمة صغيرا ثم توضع فى مقلاة مع الزبد 5 دقائق للتحمير ثم يوضع البيض ويقلب بسرعة دقيقتان ويقدم ساخنا .

بيص السحور
البيض بالبسطرمة

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.