التخطي إلى المحتوى

الحلويات الشرقية هى عبارة عن مجموعة من أصناف الحلويات والعجائن ، يفضلها الكثير من المصريون وغيرهم من شعوب الدول العربية ، حث يعد هذا النوع من الحلويات من أجمل ما يتميز به الشرق ودول الوطن العربى بشكل عام ، ولشهر رمضان وما له من أهمية خاصة عند هذة الدول وعند المسلمون فى كل مكان فان الكثير من مواطنى هذة المناطق العربية يفضل أيا منهم هذا النوع من الحلويات التى يطلق عليها الشرقية لارتباطها بدول الشرق العربى .

الحلويات الشرقية

يتم اطلاق مصطلح الحلويات الشرقية على عدد من أنواع الحلويات ذات طابع ومذاق خاص و يفضلها الكثير من الناس فى كل مكان ، وهذة الأنواع المختلفة يجمعها شئ واحد وهو استعمال الشراب أو ما يطلق عليه اسم العسل للتحلية فى كافة هذة الحلويات والتى تكون من امثلتها البسبوسة بكافة الطرق الخاصة بها ، وأيضا الجلاش الملفوف والمحشى والسادة ، بالاضافة الى بلح الشام أيضا والبقلاوة ، وما الى ذلك من الحلويات ذات الطعم الخاص .

طريقة عمل البسبوسة البسيطة

1.كيس من البسوسة الجاهزة

2.مقدار من الشراب الذى يصنع من السكر والماء بمقدار كوب من كل منهما ويتم غليانه على النار .

3.ملعقتان من السمن .

4.بيكنج بودر وفانيليا .

5.كوب من الزبادى الطازج .

ويتم خلط هذة المكونات سالفة الذكر ما عدا مقدار الشراب خلطا جيد” ، ثم يوضع فى صينية مدهونة بالزبد ، وبعد ذلك يتم تسويته فى درجة حراة متوسطة ، ومن عوامل نجاح البسبوسة هو وضع الشراب الساخن فوق صينينة البسبوسة فور خروجها من الفرن وذلك من أجل الحصول على البسبوسة الطرية والحفاظ عليها طازجة .

طريقة عمل الجلاش من الحلويات الشرقية

كما يعتبر الجلاش أيضا من أجمل الحلويات الشرقية ، اذ يفضله الكثير وخاصة فى شهر رمضان المبارك لما يعمل عليه من امداد الجسم بالطاقة عن طريق المادة السكرية التى تكون فيه ، وتمثل ابسط طريقة للجلاش الحلو فى لفة جلاش جاهزة وبعض من المكسرات بحسب الطلب ، بالاضافة الى الزبد ، حيث ترص ورق الجلاش فى صينية الخبيز ويفصل بين كل ورقة بعض من الزبد السائح حتى تنتهى الكمية وتخبز فى الفرن ، ثم يصب عليها الشراب البارد وهى ساخنة .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.